pirmdiena, 2012. gada 31. decembris

Gads ir zaļš no abiem galiem un pa vidu slapš

Es gribētu pateikties
  • par ģimeni, tik vienotu un nesatricināmu
  • par māju, kura joprojām mani saviļņo un sajūsmina
  • par cilvēkiem visapkārt. Par bezgalīgo uzticēšanos
  • darba uzvarām (par brīnišķīgām kāzām Latvijā, par brīnišķīgām kāzām Francijā un Meksikā, par fotosesiju ar Evu Longoriju, par modes un viesnīcu fotosesijām, īpaši par Hotelito
  • par lieliskāko šāgada ballīti
  • par ik dienas apgūto
  • par spēku, kas man katru dienu liek ticēt brīnumiem.

sestdiena, 2012. gada 22. decembris

Ballītes pēcgarša

Vispār mūsu ģimene ir lieliskākā ballīšu rīkošanas komanda. Es nāku ar vērienu un iniciatīvu, Krišs metodiski paveic smagus un sarežģītus uzdevumus, Kriša māmiņa ir detallista - cilvēks, kas spēj taisīt sarakstus, paredzēt aizķeršanās, bet Toms ierodas un ātri palīdz nokārtot lietas, kad samilzusi situācija.

Ballītei bija jāsākas 6, 6.15 ieradās pirmie viesi no Krievijas (ar paskaidrojumu, ka ierodas starp būšanu laikā un meksikāni). Drīz pēc tam pirmais meksikānis, bet visi pārējie 30 viesi ieradās pēc septiņiem. Bufetes galds bija saklāts dārzā, apkārt tam uz presēta siena ķīpām sēdēja viesi, vidū spēlēja arfists arfu Verakruzas stilā. Dzērām cantaritos (neglazēta māla krūciņās svaigi spiestu četru citrusu sulu ar kanēli, sāls maliņu un sprite). Tequila - pēc vajadzības. Ēdām rosolu (pirmā reize, kad rosols paliek pāri), laša rullīšus (pazuda zibenīgi), karstas siermaizītes (šeit - eksotika, visiem garšoja), krāsnī ceptas kartupeļu pusītes ar rozmarīnu (ballītes grāvējs). Virtuvē mums palīdzēja Faviola - blakus restorāna darbiniece. Uz galdiņiem bija piparkūkas (tā īsti negāja) un mandarīni (neatradu nevienu mandarīna mizu, ar pāris mandarīniem kāds pažonglēja). Ap desmitiem sadedzām brīnumsvecītes (tās šeit ir garas, resnas, deg ilgi) un apsveicām Tomu vārda dienā. Tad mēs ar Fabiolu pasniedzām tikko no krāsns izrautus šokolādes fondantus (paldies, Andžej, tu man palīdzi pelnīt izcilas namamātes kredītpunktus!) un tos pasniedzām ar saldējumu.

Man šķiet, ka šī bija ne tikai skaistākā ballīte kuru esmu sarīkojusi, bet arī skaistākā ballīte kādā esmu bijusi. Mums bija izcils pasaules gals!

ceturtdiena, 2012. gada 20. decembris

Kā sabruka Montessori sistēma

Mamma: Odrij! Savācam mantas. Odrija: Es mammu nevākšu, jo es nedaru, ko nedaru, Tu drīksti savākt, ja gribi. Mamma iebilst. Odrija: Mammu, es Mesikā spēlējos un visu izvandīju, Mesikas cilvēks visu savāca, sakārtoja. Ja Tu negribi vākt, tad vienkārši Tev vajag Mesikas cilvēku.

sestdiena, 2012. gada 15. decembris

Atklātības mirklis

Profesijas aizkulises. Un klients sagaida emocionāli piesātinātas fotogrāfijas. Pašai par izbrīnu, es taču spēju tādas sagādāt.


p.s. Un, jā, aiz muguras...

ceturtdiena, 2012. gada 13. decembris

Ielūgums

Mūsu māja, foto Edīte Šice
Lai arī zinu, ka daudzi no jums nevarēs ierasties, tomēr atļaujos jūs ielūgt uz Pasaules Gala sagaidīšanu/ Toma vārda dienu/ Jaunās mājas iesvētībām/ Posadu Coapinolē.

Izrādās, ka mūsu draugu un paziņu vidū mūsu māju dēvē par casona, castillo, mansion. Esmu nolēmusi nevienam nelikt vilties.

Tātad, piektdien plānoju visus sagaidīt ap saulrietu, tad vedināt cauri mājai uz trešā stāva terasi, kur būs dīvāni, spēlēs arfists tradicionālu Verakruzas mūziku. (Jāpadomā par apgaismojumu, esošais ir ļoti košs). Domāju pasniegt cantaritos - dzērienu, kas var būt gan alkoholisks, gan bezalkoholisks. To pasniedz neglazētās keramikas krūzītēs, tā sastāvā ir Sprite, visādi citrusaugļi, mazliet čili, mazliet ledus un arī kanēlis.

Kamēr viesi klausīsies arfu, pulcēsies (es domāju, ka visi būs ļoti vēlu un visvēlāk ieradīsies Aracelli), dārzā uzstādīsies banda, tiks klāti galdi (jāizīrē krēsli). Ap astoņiem no terases kāpsim lejā, iedegsim dārzā gaismas un ēdīsim:
  • rosolu
  • šašliku
  • krāsnī ceptus kartupelīšus
  • salsas
 Saldajā
  • piparkūkas (šodien sagatavojām mīklu)
  • dateles 
  • šokolānes fondantus (vajag arī šokolādes strūklaku vai nē?)
Nu, apmēram tā. Vēl jāpiestrādā pie rotājumiem. Šodien pievedu pilnu māju ar Ziemassvētku zvaigznēm (nu, tām puķēm ar sarkanajām lapām).
Gribētos karodziņus pāri ielai, karodziņus uz terases, daudz lapiņu virtenes.